Venezuelan and South America food

Comida Do Mundo, Arepas

Em nossa viagem gastronômica do mundo, teremos uma seleção de alimentos simples para preparar e uma seção mais elaborada. Pão para os venezuelanos e com muitas variantes na Colômbia e na América do Sul, os Arepas tornaram-se famosos em todo o mundo. …

On our food trip of the world, we will have a selection of simple foods to prepare and a more elaborate section. Bread for the Venezuelans and with many variants in Colombia and South America, the Arepas became famous all over the world. …

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Mesmo em alguns restaurantes italianos, às vezes encontrei Arepas e acho que é um ótimo ideal para servir com queijos, salames, presuntos e outras combinações
Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo. Eu usei farinha pré-cozida de milho branco Doñarepa, mas você pode usar P.A.N. ou outra farinha que você encontrar na sua cidade
2 1/2 xícaras de água morna ou leite
Sal
Azeite para cozinhar
Misture os ingredientes e deixe a massa descansar por 10 minutos, para obter arepas mais suaves.
Faça arepas formando uma bola do tamanho de um punho, em seguida, achatado para formar um disco grosso. Unte uma chapa com azeite, cozinhe até formar uma crosta. Virar e cozinhar o outro lado.
No total deve cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Também é possível passar a chapa 2/3 minutos de cada lado e depois cozinhar no forno por mais 10 minutos a 180 graus

Você pode comer simples como pão ou cortar ao meio e colocar manteiga ou queijo, molhos ou qualquer outro recheio delicioso como carne picada, platan, feijão, abacate, platano, ovos ecc

Even in some Italian restaurants sometimes I found Arepas and I think is a great ideal to serve with cheeses, salami, hams and other combinations
In a bowl put 2 cups arepa flour. I used Doñarepa white corn pre-cooked flour but you can use P.A.N. or another flour you find in your city
2 1/2 cups warm water or milk
Salt
Olive oil for cook
Mix the ingredients and let the dough stand for 10 minutes, to obtain softer arepas.
Make arepas forming a ball the size of a fist, then flattened to form a thick disc. Grease a griddle with olive oil, cook until a crust forms. Flip it over and cook the other side.
In total should cook for approximately 15 minutes.
It is also possible to pass on the griddle 2/3 minutes on each side and then cook in the oven for another 10 min at 180 degrees

You can eat simple like bread or cut in half and put butter or cheese, sauces or any other delicious filling like minced meat, platan, beans, avocado, platano, eggs ecc

 


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